WHISKY FLIGHTS
Tout au long de l’année, le Pub Burgundy Lion propose de voyager sécuritairement à travers le monde avec du whisky de différents pays.
Sláinte!
*Veuillez noter que certains whiskies peuvent changer en fonction de la disponibilité.
FLIGHT bourbon
Le bourbon est le type de whiskey américains le plus populaire. Confectionné principalement à partir de maïs, vieillit dans un tonneau de chêne neuf, il n’y a qu’au États-Unis que le bourbon peut être produit. Le bourbon est considéré comme un spiritueux au goût plus sucré que les autres variétés de whiskey dû au fait que le grain principalement utilisé est le maïs. La maturation en fut de chêne vierge va donner au bourbon des arômes vanillés.
14.50$
Woodford Reserve
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon
Jim Beam Black
Flight irlandais
C’est grâce aux Irlandais que le whiskey existe! Ce sont en effet eux qui ont mis ce merveilleux spiritueux au monde. Les whiskeys Irlandais sont généralement distillés trois fois, ce qui en fait un style de whiskey plus doux et léger que les scotchs par exemple.
18.50$
Clontarf Castle
Bushmills 10yr
Teeling Single Malt
Flight canadien
Communément appelé rye et connu comme whisky canadien à travers le monde, le Canada est souvent sous-estimé dans le monde du whisky malgré le fait qu’il fait parti des cinq plus grands pays producteur au monde! Les whiskys canadiens ont la tendance d’être plus fruités et épicés.
15$
Lot 40 Rye
Cirka Rye
Crown Royal Northern Harvest
Flight du monde
La beauté du whisky est qu’on peut en fabriquer partout à travers le monde, ce qui veut dire que chaque région donne une touche, une expression différente à ce délicieux nectar.
22.50$
Togouchi Premium (Japon)
Couvreur Intravagan’za (France)
Belgium Owl (Belge)
Flight d’islay
Cette région produit les whiskys des plus tourbés. Situé sur une île en Écosse, les spiritueux produit ont des arômes influencés par leur climat côtier, ce qui donne des whiskys salés avec des notes d’iode.
28$
Ardbeg Drum
Kilchoman Sanaig
Laphroaig Quarter cask
Flight des îles d’écosse
À partir de l’ile d’Orkney au nord en descendant jusqu'à l’ile de Jura à l’ouest, ces whiskys présentent une belle balance entre les effluves salées et fumées.
21$
Scapa Skiren
Ledaig 10yr
Talisker 10yr
Flight de Highland Speyside
Ces deux régions écossaises sont très similaires en termes de profil de saveur et de style d’expression. La région de Speyside est considérée comme une extension de la région des Highland. Les whiskies produits ont tendance à être plus doux et complexes, beaucoup d’expressions produites dans cette région ont vieilli à partir d’anciens tonneaux de xérès. Cette région fait des whiskys qui peuvent autant satisfaire les connaisseurs que les néophytes.
22$
Benriach Heart of Speyside
Tomatin Legacy
Craigellachie 13 yr
Flight fini en barrique
Le terme finition désigne un whisky vieillit en deux étapes. Au lieu d’assembler plusieurs barils, le whisky est transféré d’un style de tonneau à un autre pour une période qui peut varier généralement entre 6 mois et 2 ans. Le tonneau utilisé pour la maturation finale donnera une plus grande influence au goût du spiritueux.
20$
Arran Amarone Finish
Glenlivet Carribean Reserve
Tullibardine 225 Sauternes Finnish
LES CHOIX DE SIMON
32.50$
Glenmorangie Alta (Highland)
AnCnoc 22 yr. (Speyside)
Bruichladdich P.C. Scottish Barley (Islay)
LES CHOIX DE TOBY
19.50$